Fruit Attraction presenta Factoría Chef para impulsar el consumo hortofrutícola

La Feria Internacional del Sector de Frutas y Hortalizas, Fruit Attraction, ha confirmado la puesta en marcha de Factoría Chef, un nuevo espacio gastronómico que formará parte de su edición programada del 6 al 8 de octubre en las instalaciones de Ifema Madrid. Esta iniciativa busca conectar a productores y profesionales del sector con la alta cocina, utilizando como eje central la calidad y diversidad de las frutas y hortalizas frescas como ingredientes fundamentales de la dieta moderna.

El objetivo principal de Factoría Chef es demostrar, a través de demostraciones en vivo y talleres especializados, cómo la innovación en el campo puede traducirse en experiencias culinarias de vanguardia. Los organizadores del evento señalan que este espacio funcionará como un punto de encuentro donde se explorarán nuevas formas de procesar, presentar y consumir productos del campo, buscando fomentar una mayor conciencia sobre el valor nutricional y el potencial gastronómico de los insumos hortofrutícolas a nivel global.

Para los productores mexicanos, que participan activamente en este tipo de foros internacionales para posicionar sus cosechas en mercados de exportación, la inclusión de este pabellón representa una oportunidad para destacar la calidad de los productos nacionales ante compradores internacionales. Se espera que el espacio atraiga a chefs, expertos en nutrición y distribuidores que buscan integrar soluciones más saludables y sostenibles en las cadenas de suministro de alimentos.

La programación incluirá diversas sesiones donde se abordarán temas desde la selección del producto en origen hasta su tratamiento en cocinas profesionales de alta exigencia. Con este formato, la feria busca ir más allá de la exhibición comercial tradicional, ofreciendo un enfoque didáctico que permita a los asistentes comprender mejor las tendencias de consumo que actualmente dictan el rumbo del mercado internacional de alimentos frescos.